For en sønderjyde som mig, hvor er ikke er noget hede i nærheden, er lynghonning lidt af et mysterie: Hvordan kan det overhovedet lade sig gøre, når “biavlersæson” slutter i midt juli og lyngen først blomstere i august/ september? Og hvorfor er det overhovedet så specielt? For at få svar på nogle af mine spørgsmål, […]
Honninghøst
Guide: Sådan vasker du voks
Uanset om du har høstet honning med en honningslynge eller kun taget et par tavler på køkkenbordet, så vil du stå med en portion voksrester fyldt med honning – som du ikke må sætte dine bier til at gøre rent. Så hvad gør man så istedet? Og hvordan får du omdannet voksresterne til voksoste? Step […]