Honningkarameller er en fremragende lille ting. De smager vitterligt så englene synger. Jeg har ikke mødt nogen endnu som ikke spurgte efter flere! Og de er ikke voldsomt svære at lave.
Begynderguide til Lynghonning – Det skal du vide:
For en sønderjyde som mig, hvor er ikke er noget hede i nærheden, er lynghonning lidt af et mysterie: Hvordan kan det overhovedet lade sig gøre, når “biavlersæson” slutter i midt juli og lyngen først blomstere i august/ september? Og hvorfor er det overhovedet så specielt? For at få svar på nogle af mine spørgsmål, […]
Mine fifs (og lommefilosofier) til en Vellykket Vejbod
Når du høster mere honning end du selv kan bruge. Så kan du selvfølgelig give det væk, men mange vælger også at sælger det i en vejbod. Der er forskellige tips og tricks til hvordan man gør. Et eksempel kunne være Bigården mellem Hav&Hedes fine lille honningbod i et gammelt trugstade med dannebrog vejende i baggrunden.
Sankt Hans Dessert: Honning Pannacotta
Det er sommer, sol og der er ny-høstet honning i mit køkken. Og en fin måde at kombinere alle 3 ting på, er i en dessert. Dessert er egentlig en sjældenhed i min hverdag, men til “hverdags-højtider” som Sankt Hans, hvor jeg ikke altid har lige meget tid, er det, at have tid til at […]
Guide: Gammeldags metode til ilodning af kunsttavler
Biavl er for mig ikke en hobby som skal være effektiv. Det er tværtimod min hverdagschance for slowliving, at have tid – eller at tage tid – og ikke at skulle jage afsted. Derfor bruger jeg også en gammeldags tavlespore (engelsk: wax spur) til at sætte vokstavler på mine rammer – den korrekte faglige term […]
Guide: Lav dine egne Frøbomber
En frøbombe er en lille jordkugle fyldt med blomsterfrø. Der hvor man lægger frøbomber – eller kaster, om man vil – vil det eksplodere med blomster. Hvilke blomster det så eksploderer med, afhænger helt af hvilke blomsterfrø du har valgt. Og her er der ikke noget forkert valg! Der findes overordnet 2 typer frøbomber: De […]
Min April To-do liste – det skal jeg nå:
Det her er nok mest et bedre-sent-end-aldrig indlæg. April måned er for længst startet. Det betyder dog ikke, at jeg er kommet i gang med min april to-do-liste. Status på mine bier er pt: De er i live (win!), min dronning har været i æglægning i 4-5 uger, de henter masser af pollen, og alt […]
Guide: DIY Bee’s wrap /Bivokslærred
Et Bivokslærred eller Bee’s wrap, er et godt lille projekt på en regnvejrsdag. Det griser ikke synderligt og kræver kun relativt simple redskaber, som du med garanti allerede har hjemme i dit køkken. Der kan siges rigtige mange gode ting om bivokslærreder: Genanvendelige, miljøvenlige, zero-waste, non-toxic. Nogen vil måske også bare kalde det “klimatosse” ting. […]
Mit 2. år som biavler: Status
2019 har været et katastrofe år for mig som biavler. Et af den slags år, som absolut ikke deles med for mange andre, eller noget som er værd at poste billeder af på facebook. Det har i løbet af året også fået mig til at stille spørgsmålstegn ved om den her blog er en god […]
Jule-must: Appelsin Honning-Smør
Jeg er helt vild med denne her appelsin honning-smør. Det er et december must! Ingen jule-brunch eller søndagsmorgner uden. Det er nemt og enkelt at lave, og tager vitterligt kun 5 minutter at røre sammen. Jeg spiser det på min morgengrød i stedet for almindelig smør, eller en skive lun brød. Jeg er ret vild […]