Lav dine egne Honningetiketter

Hvis ikke synes om Danmarks Biavlerforenings etiketter, eller hvis du ikke er medlem, så kan du sagtens lave dine egne. Det kan være en fin lille måde at skille sig ud fra pøbelen på eller at gøre din honning lidt mere personlig. Og det må du gerne!

Dog er der et par krav til sådan en etiket. Det vigtigste er, at du ikke vildleder nogen. Derudover skal etiketten være letlæselige, altså ikke noget med meget overdrevet svung i bogstaverne, og den skal skrives på dansk, når du sælger i Danmark.

Men hvad skal der så helt præcist stå på dem?

Tekst, som skal stå på:

Hvad er det? Du skal som det allerførste fortælle køberen, hvad det er du sælger, også kaldet varebetegnelse. Selvom det måske er tydeligt for alle og enhver, at det er honning, så skal det altså stå på. Du kan evt. uddybe med forårshonning eller sommerhonning.

Hvor kommer det fra? Honning skal kunne føres tilbage til dig som biavler. Det skal den kunne, i det tilfælde at der skulle være noget galt. Honning er en fødevare, Du skal derfor angive dit navn og adresse, f.eks.:

Frk. Trine Biting

Blomstermarken 100

2124 Solskinsøen

Derudover skal du også fortælle oprindelseslandet på din honning. Det kan helt enkelt gøres ved at skrive:

Dansk honning

Hvor meget er der? Mængden af honning du sælger pr glas er heller ikke en uvæsentlig faktor. Nettoindeholdet skal derfor også angives. De fleste biavler sælger glas a 450 g honning. Det er ikke en fastsat mænge, men op til dig at bestemme hvor meget du vil sælge af gangen. Du skal bare angive hvor meget der er på etiketten.

Hvor lang er holdbarheden? Honning er som udgangspunkt holdbar i 18 måneder efter det er tappet. Det mest korrekte er, at skrive ”bedst før”, og her skriver du bare måneden på, f.eks. hvis du har tappet i juni 2019:

Bedst før: december 2020  

Du behøver altså ikke at angive begge datoer, Der skal bare ikke være nogen tvivl om hvor lang tid honning kan holde sig. Men du må gerne skrive begge datoer 😉

Hvordan skal honning opbevares? Opbevaringen påvirker holdbarheden for mere eller mindre alle fødevarer, og sådan er det også med honning. Honning skal opbevares tørt, køligt og uden direkte sollys, så det skriver du bare helt kort og godt:

Honning skal opbevares tørt, køligt og uden direkte sollys

Hvem må spise honning? Sidst men ikke mindst skal der også være en advarsel. Honning må nemlig ikke gives til børn under 1 år, da nogle af honnings bakteriesporer kan udvikle sig til en forgiftning hos spædbørn. Den diplomatiske udlægning af advarslen er:

Sundhedsstyrelsen fraråder at give børn under 1 år honning

Så alt i alt, skal der stå:

Dansk honning

Frk. Trine Biting

Blomstermarken 100

2124 Solskinsøen

Indeholder 450g, Bedst før: december 2020  

Honning skal opbevares tørt, køligt og uden direkte sollys.Sundhedsstyrelsen fraråder at give børn under 1 år honning

Alternative Tekst

Når du har styr på den obligatoriske del, kommer den festlige del. Det er her, du kan tilføje lige præcis det, du gerne vil – altså så lang tid det ikke er vildledende!

Det er nu du kan tilføje fancy ord som:

Lokalt, koldrørt, håndrørt, smørbart, naturprodukt, nyhøstet.

Fortælle den gode ”fra jord til bord”- historie, hvor bierne har samlet nektar, dele et par bi-facts (du skal måske undlade at fortælle at honning er bibræk 😉 ) eller tilføje en lille hilsen a la ” May your day ”bee” filled with sweetness”. Det er bare at gi’ den gas. 

Hvordan laver du selve etiketterne?

Det kan hurtigt blive et langsomligt arbejde at håndskrive etiketterne selv – jeg taler af erfaring her 😉 Og det er faktisk heller ikke en helt gangbar metode, da teksten ikke gerne skulle forsvinde hvis den får lidt fugt.

Bruger du i stedet det 21-århundredes moderne teknologi, så er Microsoft Word foretrukket af mange, men https://www.avery.dk er også et godt bud på, hvor du selv kan designe dine personlige honningetiketter.