Honningkarameller er en fremragende lille ting. De smager vitterligt så englene synger. Jeg har ikke mødt nogen endnu som ikke spurgte efter flere! Og de er ikke voldsomt svære at lave.
Biavl
Begynderguide til Lynghonning – Det skal du vide:
For en sønderjyde som mig, hvor er ikke er noget hede i nærheden, er lynghonning lidt af et mysterie: Hvordan kan det overhovedet lade sig gøre, når “biavlersæson” slutter i midt juli og lyngen først blomstere i august/ september? Og hvorfor er det overhovedet så specielt? For at få svar på nogle af mine spørgsmål, […]
Mine fifs (og lommefilosofier) til en Vellykket Vejbod
Når du høster mere honning end du selv kan bruge. Så kan du selvfølgelig give det væk, men mange vælger også at sælger det i en vejbod. Der er forskellige tips og tricks til hvordan man gør. Et eksempel kunne være Bigården mellem Hav&Hedes fine lille honningbod i et gammelt trugstade med dannebrog vejende i baggrunden.
Min April To-do liste – det skal jeg nå:
Det her er nok mest et bedre-sent-end-aldrig indlæg. April måned er for længst startet. Det betyder dog ikke, at jeg er kommet i gang med min april to-do-liste. Status på mine bier er pt: De er i live (win!), min dronning har været i æglægning i 4-5 uger, de henter masser af pollen, og alt […]
Guide: DIY Bee’s wrap /Bivokslærred
Et Bivokslærred eller Bee’s wrap, er et godt lille projekt på en regnvejrsdag. Det griser ikke synderligt og kræver kun relativt simple redskaber, som du med garanti allerede har hjemme i dit køkken. Der kan siges rigtige mange gode ting om bivokslærreder: Genanvendelige, miljøvenlige, zero-waste, non-toxic. Nogen vil måske også bare kalde det “klimatosse” ting. […]
Mit 2. år som biavler: Status
2019 har været et katastrofe år for mig som biavler. Et af den slags år, som absolut ikke deles med for mange andre, eller noget som er værd at poste billeder af på facebook. Det har i løbet af året også fået mig til at stille spørgsmålstegn ved om den her blog er en god […]
Jule-must: Appelsin Honning-Smør
Jeg er helt vild med denne her appelsin honning-smør. Det er et december must! Ingen jule-brunch eller søndagsmorgner uden. Det er nemt og enkelt at lave, og tager vitterligt kun 5 minutter at røre sammen. Jeg spiser det på min morgengrød i stedet for almindelig smør, eller en skive lun brød. Jeg er ret vild […]
Forårsforberedelser: Bi-venlige planter du skal plante i efteråret
Selvom sommeren kun lige er gået på hæld, er det nu forårsforberedelserne skal igang. September/oktober er plantetid, og alle biavlere ved at det er vigtigt med tidlige forårskilder, så bierne kan få en god start på foråret og på den næste sæson. 3 ting du skal vide om bi-venlige planter er: Diversitet er godt. Det […]
Sukkerfodring – Sådan gør jeg
Jeg har som udgangspunkt ikke ændret min holding til at sukkerfodre, men under særlig omstændigheder, kan jeg også sagtens se fordelene af at hjælpe bierne lidt.
Honningglaserede Gulerødder
Det her er for mig en sommerklassiker. Det er hurtigt, nemt og kræver ikke de store kokkekunster. Man kan måske kalde det sommerens pendant til julens brunkartofler. Gulerødderne er dog ikke helt så søde som brunkartoflerne er, eller lige så karameliserede. Det er en relativt hurtig ret at lave: den tid du skal bruge på […]